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新版《北京市生活垃圾管理條例》中，“光盤行動”“小份菜”“打包剩余食品”等社會熱詞紛紛被寫入修改后的條例中。為貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，深入實施《中華人民共和國反食品浪費法》，推動完成《中共中央辦公廳、國務院辦公廳關于印發〈糧食節約行動方案〉的通知》部署的工作任務。遵照市委、市政府提出的弘揚中華民族尊重勞動、勤儉節約的傳統美德，努力踐行市國資委提出的“制止餐飲浪費，踐行光盤行動”的要求，在首農食品集團的統籌部署下，首農大廚房服務保障事業部在公司食堂大力開展“光盤行動”。

為切實落實“光盤行動”的有關要求，服務保障事業部在食品采購源頭上做到精細化、減量化，減少一次性餐廚用品的采購和使用；加強廚師培訓，提高廚師技能，合理調配和安排伙食，提倡“有多少人，就準備多少量”，在細小處“下功夫，求實效”。同時，積極配合企業持續推進開展的“垃圾分類”宣傳活動，成效更是明顯。通過不斷努力，成功讓“光盤”成為廣大干部職工的就餐習慣。

“光盤行動”和垃圾分類息息相關。未來，首農大廚房將進一步強化宣傳引導，持續探索好的工作方法，教育引導廣大職工自覺履行生活垃圾源頭減量和分類投放義務，積極踐行“光盤行動”，養成愛惜糧食、健康飲食的好習慣，用實際行動推動垃圾分類工作再上新臺階。