王致和杯•第三屆中國青年名廚精英賽 （華南賽區）圓滿落幕
發布時間(jian)：2023-01-03
元旦前夕，由中國飯店協會主辦，首農味業所屬北京王致和食品有限公司全程冠名贊助的王致和杯·第三屆中國青年名廚精英賽（華南賽區）于廣東佛山順利舉辦。
本次比賽，百名華南地區青年廚師使用紅腐乳、臭豆腐、料酒等“王致和”經典產品和生蠔、乳鴿等指定食材奉獻了一場饕餮盛宴，參賽選手遵循新思維、新創意和綠色烹飪的宗旨，注重菜品口味和市場推廣價值，制作和展示了近250道精美菜品。
其中，由深圳一隊名廚制作的“蔥姜腐乳焗乳鴿”，使用口感細膩、滋味鮮美的王致和紅腐乳，充分發揮了產品屬性，菜品皮滑肉嫩、醬汁鮮香、腐乳香氣四溢；另一道極具創新性口感的菜品——“酥炸沙井生蠔佐腐乳”獲得一致好評，新鮮生蠔在王致和料酒去腥、提味、增鮮的加持下，配以王致和紅腐乳汁增味提色，酥炸生蠔皮脆肉香，可謂是一口一滿足。
本次名廚精英賽（華南賽區）活動的成功舉辦，不僅讓人們了解、品嘗到腐乳特色菜，享受腐乳味覺的新體驗，更為2023年“王致和”品牌滲透南方市場，擴張全國打響了“第一槍”，有利于提升品牌在南方區域的綜合知名度與影響力。
王致和杯•第三屆中國青年名廚精英賽總決賽預計于2023年年初在福州舉辦，屆時，名廚精英們將帶來更多美味營養的腐乳創意菜，一起解鎖腐乳味覺新體驗，共同宣揚中華健康飲食文化，傳承中華老字號致力于新的創新精神。
